ما هو رجيم البيض وهل هو آمن أم ضار؟
تغذية صحية
بالطبع فوائد البيض متعددة ومعروفة لدى معظم الناس، لكن ما هو رجيم البيض تحديدا؟ وهل له عدة أشكال أم شكل واحد؟ وإذا اتبعته ماذا آكل وأشرب خلاله؟ وكيف يسير يومي؟ هل له أخطار أم آمن؟ وما الآثار الجانبية له؟ سنجيب على كل هذه الأسئلة في مقال الكوتش.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
ما هو رجيم البيض
رجيم البيض عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، قليل السعرات الحرارية، لكنه غني بالبروتين. يعتمد على تخفيف الوزن بدون التضحية بالبروتين اللازم لبناء العضلات. ومثلما واضح من اسمه، فهو يركز على استهلاك البيض كمصدر رئيسي للبروتين.
رجيم البيض له أنواع كثيرة، لكن فيهم كلهم، أنت تأكل فقط الفطار والغداء والعشاء بدون أي سناكس أو وجبات خفيفة بينهم، ماعدا المياه والمشروبات الخالية من السعرات الحرارية. في هذا النظام، المستمر لمدة 14 يوما، تتجنب الأكلات التي بها نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، مثل معظم الفواكه وكل أنواع الخبز والمكرونة والأرز.
رغم وجود أنواع كثيرة لرجيم البيض، لكن كلهم يعتمدوا بشكل أساسي أن تبدأ كل يوم بالبيض، وتستمر في تناول أجزاء أخرى من البروتين المساعد طوال اليوم.
البروتين المساعد يشمل:
- بيض.
- فراخ.
- ديك رومي.
- سمك.
أما الفواكه والخضروات الممكن تناولها في هذا النظام تشمل:
- جريب فروت.
- بروكلي.
- كوسة.
- مشروم.
- سبانخ.
في النسخة التقليدية من رجيم البيض، ستاكل البيض أو أي مصدر آخر للبروتين المساعد، مثل الفراخ أو السمك في كل وجبة. ويتم إضافة الخضار منخفض الكربوهيدرات أو الجريب فروت في الإفطار والعشاء.
مثال لخطة رجيم البيض
الفطار: 2 بيضة مسلوقة وجريب فروت واحد، أو عجة بيضتين مع السبانخ والمشروم.
الغداء: نصف صدر دجاج مشوي وبروكلي.
العشاء: سمكة وسلطة خضراء.
هناك نوع أو شكل آخر لرجيم البيض، وهو نظام البيض والجريب فروت، تأكل فيه نص حبة جريب فروت مع كل وجبة (بدل ما تكون اختيارية مرتين في اليوم). فيكون النظام كالتالي:
الفطار: بيضتين مسلوقين ونصف ثمرة جريب فروت.
الغداء: نصف صدر دجاج مشوي، وبروكلي، ونصف ثمرة جريب فروت.
العشاء: سمكة ونصف ثمرة جريب فروت.
آخر شكل من رجيم البيض، وهو أقل انتشارا، هو رجيم البيض “المتطرف”. في هذا النوع لا تأكل غير البيض المسلوق، وتشرب مياه فقط لمدة 14 يوما. وبالطبع لا ننصح بهذا النظام، لأنه غير متوازن تماما، وممكن يسبب سوء التغذية.
الآثار الجانبية لرجيم البيض
أكثر مخاطر رجيم البيض أو آثاره الجانبية انتشارا، هي قلة الطاقة التي يشعر بها الناس بسبب قلة الكربوهيدرات. التحول فجأة لنظام غذائي غني بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات، يجعل من الصعب على الجهاز الهضمي التكيف معه، فممكن تتعرض للغثيان والإمساك وانتفاخ البطن وسوء التنفس.
أيضا البيض غني جدًا بالكوليسترول، فيه 63 % من القيمة اليومية الموصى بها. رغم ذلك أظهرت بعض الأبحاث أن الكوليسترول في الأكل لا يسبب مشاكل لصحة القلب، لكن ترتبط بالدهون المشبعة وغير المشبعة.
الدراسات الخاصة بارتباط تناول أكثر من 6 بيضات أسبوعيا بأمراض القلب والسكتة الدماغية متضاربة، بعض الدراسات كانت نتيجتها أن الناس الذين يستهلكون أكثر من ستة بيضات أسبوعيًا، معرضين لخطر قصور القلب بنسبة 30٪، وكانوا أكتر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية. لكن أكل ستة بيضات أو أقل في الأسبوع، سواء للرجال أو السيدات، لم يكن له تأثير على السكتة الدماغية أو قصور القلب.
آراء أخرى حول علاقة البيض بأمراض القلب والسكتة الدماغية:
دراسات أخرى قالت إن أكل ما يصل لسبع بيضات أسبوعيًا، أو أكثر، آمن بالنسبة لمعظم الناس، مع عدم وجود تأثير واضح على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
نظرًا لأن البيض لا يحتوي على الألياف، فأنت تحتاج لتناول أطعمة غنية بالألياف معه مثل أكل الخضروات والفواكه، لتتجنب إضعاف وظيفة الأمعاء. ولأن هذا النوع من الأنظمة الغذائية غير دائمة، كثيرون يعودون لعادات الأكل القديمة بمجرد انتهائه. وممكن يعودوا لوزنهم مرة ثانية أو أكثر!
هل رجيم البيض آمن؟
الإجماع العام في الأوساط الطبية أن رجيم البيض ليس الطريقة الأكتر أمانًا لفقدان الوزن. إذا اتبعت أي شكل من نظام البيض الغذائي، ستحصل على أقل من 1000 سعر حراري يوميا. ووفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد، من غير الآمن للمرأة أن تستهلك أقل من 1200 سعر حراري يوميًا، وأن يستهلك الرجال أقل من 1500 سعر يوميا بدون إشراف طبيب.
تناول ما يكفي من الألياف كل يوم هام جدا لتغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة. ونظرًا لأن الألياف موجودة أساسًا في البقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة، فرجيم البيض ممكن يؤدي لقلة الحصول على هذه الألياف الهامة.
المصدر: Healthline
